ごぼうとレンコンをごま油で炒めて、赤唐辛子の小口切りを加えて、お酒2+ナンプラー1+みりん1で味付けするきんぴら。ナンプラーが根菜のうま味をひき出してくれて、シャキシャキ歯ごたえがあっておいしい♪です。